虾青素的价值比黄金贵，堪称软黄金，它是一种很强的抗氧化产品。虾青素又名虾黄质、龙虾壳色素。

在自然界中虾青素具有很强的抗氧化性，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡，减少衰老细胞堆积。

虾青素有天然虾青素和人工虾青素之分。

1、天然虾青素与人工虾青素的区别

天然虾青素一般为左旋和右旋结构，抗氧化能力超强，人工合成的虾青素为消旋结构，没有任何的抗氧化能力，已经不具有虾青素应有的生物活性。

2、虾青素对水产动物机体的作用

（1）、调节体色：像河蟹、对虾等活体颜色为青色，虾青素颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。

机体虾青素含量越高，体色越鲜亮，价值也会相对较高。

（2）、调节体质：虾青素对于身体来说是非常重要的物质，它能够抵抗自由基侵害身体，进而起到抗氧化以及提高免疫力的功效。

（3）、具有抗氧化性，同时虾青素还具有很好的抗炎症效用！

3、虾青素在水产养殖中的实际应用

机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是呈正相关的，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。

（1）、河蟹：

河蟹养殖中造成损失最严重的疾病就是“水瘪子”。

（2）、小龙虾：

小龙虾自身无法产生虾青素，虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障。

（3）、对虾

a虾青素可有效增强对虾转肝期肝胰腺的发育。

b虾体发蓝但活力较好时，使用虾青素有效改善体色。

c使用虾青素可快速增强机体抵抗弧菌等细菌的侵染。

4、虾青素的提取

人工合成虾青素生物效价低，只能当染色剂用。

菲西靓肝（虾青素）是纯天然提成，含量高，活性高，不容易被氧化。

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